馬鈴薯烤蛋

這是去年十月左右，在PTT_cookclub板看到的食譜，
原食譜作者為PTT_fatcat777。
下面是我自己製做時稍作修改的版本。
這是一道超級簡單又很好吃的料理。

材料：
馬鈴薯1顆、蛋1顆、胡椒粉、鹽、披薩用起司條、蕃茄醬

做法：
1.先把馬鈴薯外皮洗乾淨，放進電鍋，外鍋倒半杯水（量米杯）
2.煮好之後剝皮，把馬鈴薯放進袋子裡用手壓碎，
稍微留一點顆粒，口感比較好
3.把馬鈴薯泥倒進大碗裡，打1顆蛋攪拌，再加入胡椒粉和鹽調味
（也可以加玉米粒、火腿或培根）
4.攪拌均勻後，用鋁箔紙折成容器狀，把材料倒進去，薄薄一層即可
5.舖起司條在上面，放進150度的烤箱烤5～8分鐘
6.從烤箱取出後，擠上蕃茄醬會更好吃哦

附註：
1.馬鈴薯1顆、蛋1顆，差不多是2個人配飯的分量剛好
2.有位朋友的做法是，直接將蕃茄醬加進馬鈴薯泥中攪拌再烤，據說也很好吃
3.我家裡沒有可以控溫的大烤箱，所以我是用一般烤吐司的小烤箱，
先預熱2～3分鐘，再放進去烤10分鐘左右（看到起司焦黑就可以關掉了）

貓腳印： 426

2 Replies to “馬鈴薯烤蛋”